【 子育てママ の 一般常識 】アレルギー 表示 の 義務 がある 7品目とは?

アレルギーには、アレルギー表示の義務がある7品目をみなさんはご存知ですか?

特にこれからママさんになる、女性のみなさんには一般常識レベルで覚えておいてほしいことなので、お伝えさせていただきますね。

アレルギー 表示 の 義務 がある 7品目とは?

食品の表示を行う際に、特定原材料の7品目(卵・牛乳・小麦・えび・かに・落花生・そば)は、
必ずアレルギー表示するように法律で“ 義務 ”付けられています。

スーパーやコンビニで購入する商品に、この7つの食品が入っている場合は必ず表示しなければならないという決まりになっていますので、
アレルギーの方は裏の原材料の表示をよく確認して購入を。

よくみたことなかったなという方は、ぜひこの機会に商品の裏側の表示をチェックしてみて下さいね!

アレルギー表示義務食品に、なぜこの7品目が選ばれたのか?

<単純に症例数が多いもの>
卵・乳・小麦・えび・かに

特に子どもたちは卵・乳・小麦のアレルギーが多く、
大人ではえび・かに・小麦のアレルギーが多いです。

※えび・かにも症状が重度になりやすいので注意が必要。

<症状が重篤であり、生命に関わるため、特に注意が必要とされているもの>
落花生・そば

落花生やそばは、個人差はありますが、ほんの少量でも生命に関わる場合があります。
そばの茹で汁でも症状が出る方がいらっしゃいますので、周りの方にもお伝えをして、理解していただくことが大切。

原材料表示の義務の「ある」・「なし」について

原材料の表示にも細かい決まりがあります。

スーパーやコンビニなどで置いてある
加工食品・添加物で使用されている場合は原材料の表示がされています
が、
(書かれていないと、何が使われているのかわからないため)

対面で販売するもの(弁当屋・惣菜等)・外食
については、直接店員の人に聞けるだろうということで、
原材料の表示の“義務はない”ため、要注意!!

 

お弁当に使われている調味料や原材料をアレルギーを持つ方はお聞きする必要があるのですが、店員さんたちも1人1人アレルギーに対する知識はまちまちなので、少し難しいところがありますね・・・。

しかし今は、アレルギーの方が徐々に増えてきたこともあり、表示の義務がなくてもお店で自主的にアレルギー表を用意しているところが増えている印象です。

直接使っているものをお聞きするのであれば、お店の店長さんに直接聞いてみるのが確実な情報をお聞きできると思います!

外食してみたい店舗があれば、事前にお電話をして確認されてみると、
お弁当の対応であったり、アレルギー配慮のメニューや食器等を事前に準備して下さる場合もありますので、より安心してお食事を楽しむことができます♪

   

気をつけたい・・原材料のあいまいな表記

「原材料の一部に〇〇を含む・〇〇由来」
という表記は、
どのくらいのアレルゲンの量が入っているとまでは、記載していないので要
注意です。

特に*コンタミネーションなどの微量でも反応してしまうアレルギーであれば、避けたほうが無難。
アレルギーだけど、少しは食べられるよという場合であれば、少量ずつからお試し下さい!(赤ちゃんの場合は、耳かき1杯程度の量からスタートしてみて下さいね)

*コンタミネーションの問題

コンタミネーションとは?
食品を生産する際に、原材料として使っていなくても、アレルゲンとなる原材料が室内などに置いてあるために”意図せず”に混入してしまうことを指します。

主に

〇〇と同じ工場ラインで生産されています。
〇〇と同じ工場で生産されています。

と原材料の枠外に記載されているものがこのコンタミネーションにあたります。

 

基本的に微量なため、アレルギーが起きる可能性は低いですが、
重度のアレルギーを持った子は反応してしまうこともあります。

しかしながら、だんだんと成長とともに子どもたちはアレルギーのものも食べられるようになる子が大半ですので、
様子を見ながら何ヶ月後かにコンタミネーションの食材から再トライしてみることをおすすめします!


あなたは今日、どんなものを食べるのか?

あなたが今日、どんなものを食べるのかを簡単に知る方法が、『手首を返して、原材料をチェックしてみること』

これはアレルギーの子をもつ子育てママさんだけではなく、

『自分はどんなものを食べているのか』

意識するためにも全ての人に習慣づけてもらいたいことです!

意識するだけで、身体は確実に変わっていきます。
今まで意識していなかったけど、「いつも食べていたものには何が入っているんだろう」と興味を持ってみる習慣から、はじめてみませんか?

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Q: 肉 ・ 魚 ・ 卵 ・ 乳 を 使わずに どんな 味付け をしたらいいの?