【 シゴタネ大宴会 】小麦アレルギー もいける!米粉 ✕ アイスロール を開発!

6/2に行われた、シゴタネ大宴会で素敵な商品開発をしている方々にお会いできました!

 

前回のシゴタネ大宴会記事はこちら↓↓

 

今回ご紹介するのは、
小麦アレルギーでもOKな米粉✕アイスロール!!!

 

 

米粉✕アイスロールを開発したのは、
フリーランスのパティシエ:大島康介さん

以前の私のブログに米粉クレープのイベントを行った際に取材させていただきました、大島康介さん。

 

大島さんは、日本のパティシエの時価総額を上げる活動をされているフリーランス兼、懐かしのスイーツを今風にアレンジをして提供する、復刻スイーツクリエイターでもあります!!

 

今回大島さんはこの夏に向けて、アイスを入れたロールケーキを開発!!

その名も【 大島ロール 】

 

エディブルフラワーを入れたロール生地

エディブルフラワーを入れたロール生地

 

 

いちごを入れたアイスロール

 

ブルーベリーを練り込んだクリーム

 

 

アレンジが多彩な大島ロール。

今回、シゴタネイベントに持ってきて下さった大島ロールの中に、
私のブログでご紹介をしております
米粉専門店KomeCo.さんのコメクリームを使用したコラボ商品
米粉✕アイスロールの大島ロール!!!

 

こちらの商品を今回ご紹介させていただきます♡

 

米粉専門店KomeCo.さんの商品の詳しい記事はこちらをご覧ください↓↓

 

大島さんの活動やイベント情報は、
個人Facebook、またはFacebookページ:洋菓子スイーツ復刻堂にて報告を行っていますので、氣になる方はぜひご覧くださいね♪

 

ピカッとポイント!!
小麦アレルギーでも食べられる、米粉✕アイスロールとは?

 ①生地は米粉を使用。

冷やすと固くなりやすいので、太白胡麻油で柔らかさを出しています。

 

②米粉専門展KomeCo.さんが開発のコメクリームを使用。

コメクリームと無糖のホイップクリームと混ぜて作ったクリームを挟む。
コメクリームがとても美味しいので、合わせるクリームはシンプルに仕上げています。

 

 

大丘

大丘
太白胡麻油で生地の柔らかさが出るんだとお聞きして初めて知りました!
ロール生地でお悩みの方はぜひお試し下さい♪

 

お客様の感想

10点中12点
12点♡(おいしすぎ♪)
シンガーソングライター 築島  求様

 

10点中10点
米粉の生地がとても美味しかったです。
TAKE COFFEE&BAKE オーナー 武 智子様

 

10点中10点
メッチャうまい!冷えてておいしかったー!おかわり!
子育てママの美と健康のサポーター美容師 宮本大地様

 

10点中10点
甘さ控えめでおいしすぎました。まいど完成された味!!おいしい!!
アスドリファクトリー代表 佐藤樹理様

 

10点中1O点
しっとり感がよかったです。
H.O様

 

10点中1O点
米粉が特にお気に入りです。
大学生フードコーディネーター 斉藤成海様

 

10点中1O点
米粉のやつがおいしかったです♡
恋愛メイクカウンセラー 樋口エリ様

 


 

シゴタネ大宴会で最も印象に残った料理に輝いたのは、こちらの大島ロール!!

特に米粉が人気であっという間になくなってしまいました!

みなさんのまた食べたいという声があつまれば、大島康介さんがまた作ってくださると思います(*^^)
氣になる方はコメントやメッセージ、または大島康介さんにお問い合わせしてみて下さい♪

次回は、小麦・砂糖・油フリーのココアマフィンを持ち寄って下さったカフェオーナーさんのご紹介をします!

大丘ひかりの “ ピカッと ” 団欒グループページ!

 

一緒に優食団欒ログを盛り上げ、支えてくれる仲間を募集中!!

↓↓詳細が気になる方は下の画像をクリック↓↓

 

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