【 亀戸 : 小麦アレルギー OK 】米粉専門店KomeCo. さん に 潜入 ! 米粉めん の 試食会 ♡

先日のインタビューの際に、
なんと一緒に試食会にもご招待いただいたので参加させていただきました!

米粉めん試食会!!
まずは味をつけずに麺をそのまま試食!

今回の試食会は、Kome Co.さんこだわりの米粉を生産しているメーカーさんから米粉めんのサンプルが届いたということで、一緒に試食させていただきました♪

写真ではわかりづらいのですが、
メーカーさんで作った米粉めんの細麺・太麺を試食(*´ڡ`●)

もちもちだけれども、ボソボソせずに美味しい麺!!
お米のいい香りも残っていて、日本人としてはたまらない♡
細麺はそうめん
太麺はうどん、フォーやほうとうのような感覚で食べられました♪

他の会社さんのオーガニック米粉スパゲティも1種食べてみて比較。

 

色は黄色だったので、他のパスタと見た目わからないような状態です!

そのままで食べてみると・・・!

hikari

hikari
スパゲティの中がボソボソ・・・。

 

実はこの日のお昼にも保育園で、

お米パスタ・オーガニックとうもろこし粉パスタの試食をしていまして、

オーガニックとうもろこし粉パスタもパスタの中がボソボソ。
そしてくっつきやすくて、塊になりやすい。

 

加熱が足りていない訳ではないのですが、
生地的にボソボソしやすいのかな?
というのが比較食べをしてみての感想。

米粉の麺の方がしっとりしていて美味しいなと個人的には思いました(*´ω`*)

味をつけてみての試食♡

まずは、ボソボソしていたオーガニック米粉スパゲティから。

トマトケチャップをつけていただきました!

hikari

hikari
うん、悪くない・・・!!笑

 

まわりに味をつける(水分)とごまかせます!
(よくかんでいくとボソボソする)

オーガニック米粉スパゲティであれば、
よく水分を吸わせるような料理
スープパスタとか
カルボナーラとか
であれば、気にならずに美味しくできるかもしれないなと思いました\(^o^)/

 

『米粉めんはどうか???』

ケチャップをつけて食べてみると・・・・

お米の香りが鼻を抜けて、ほんのりケチャップの味がのっているような感じで
お米の味が際立ちながら美味しさをかみしめられました!!!!

これはちょっと感動!

 

米粉めんも保育園でサンプルをいただいて食べ比べしてきたんですが、米粉めんで感動したことなかったなと!!!

これは早く販売してくれないかなーと思うレベル!

冷凍便等で送る等も考えているそうです(*´ڡ`●)

最後に調理済の米粉めんをいただきました♪


hikari

hikari
味がつくと、全く違和感なし!

中にはこれが小麦を使っていないと気づかない人もいるんじゃないかと思うくらい。

普通に焼きうどん。おいしーーい!!!

お米の味が際立ってとっても美味しいので、ぜひこの米粉めんのおいしさの秘密に気づいて欲しいなと願います♡

他にもどんな料理なら合うかな?と会議してました(*´ڡ`●)
色々幅が広がりそうです♪

試作のコメキャラメルもいただく

試作を食べている中で、色んなアイディアがポンポン出てくる♡

キャラメルにマンゴーや黒糖などを入れても美味しくなるなど何を入れたらいいかのみんなで相談!

夕飯入らないくらいにお腹いっぱいになってしまいますが、楽しいですね〜♪

 

コメキャラメルの詳しい記事はこちらをご覧下さい↓↓

またお誘いいただけたら、潜入レポさせていただきます(๑´ڡ`๑)

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